Ingrédients: – 4 côtes de porc filet – 1 cuillère à soupe de gingembre râpée – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive – 2 gousses d’ail – 6 cuillères à soupe de sauce soja – 2 cuillères à soupe de vinaigre bal Préparation: Mélanger l’huile d’olive, l’ail haché, le gingembre, la sauce soja, le vinaigre, […]

Ingrédients – 4 côtes de porc filet – Bouquet garni finement haché – Chapelure – 4 cuill. A S. de moutarde de Dijon – Poivre et sel Préparation: Faire saisir les côtes à la poêle. Salez et poivrez. Mélangez une cuillerée à soupe de moutarde, les fines herbes et la chapelure. Enduire les côtes de […]

Ingrédients – tranches de pain de mie – 3 cuillères à soupe de vin blanc – 400 g de foie de porc – 100 g de poitrine salée – sel, poivre et persil – 2 jaunes d’oeuf + un oeuf entier + chapelure – crépine de porc – 4 cuillères à soupe d’huile Préparation Trempez […]